Sala Apfelpektin E440 HVM über 68% Veresterungsgrad konv. 100 g Beutel

Artikelnummer: SAL-508165
mindestens haltbar bis: 20.06.2028
GTIN: 4251962508165
HAN: 0617839252878
Hersteller: Sala (Salandis eGbR)

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Beschreibung

Allgemeines:
Ist ein hochverestertes Pektin (mind. 68% Verersterungsgrad) aus Äpfeln mit Dextrose ohne weitere Zusatzstoffe. Es ist schnell gelierend mit einer festen Gelstruktur. Apfelpektin benötigt die Zugabe von Zitronensäure. Das Pektin ist für Mischverhältnisse 1:1, 2:1 und 3:1 anwendbar und durch den hohen Veresterungsgrad sehr ergiebig.

Anwendungshinweise:
Die Einsatzkonzentration ist abhängig vom Säuregrad der Frucht. Je nach Festigkeit und Einsatz von Zucker können 5-10g Apfelpektin auf 1kg Frucht ausreichend sein. Zum Vermeiden von Klumpen sollte vorab ein kleiner Teil Pektin in Zucker schon gebunden werden. Bitte beachten Sie alle weiteren Anwendungshinweise in der Fachliteratur/ Internet.

Anwendungsbereiche:
Tortenguss, Marmelade, Eis, Sättigungsgetränke

Lagerhinweis:
Kühl, trocken und dunkel.

Inhaltsstoffe und Analyseergebnisse bezogen auf 100 g:
Energie kJ / kcal: 1225 kJ / 295 kcal
Fett: <1 g
davon gesättigte Fettsäuren: <1g
Kohlenhydrate: ca. 50g
davon Zucker: ca. 50g
Ballaststoffe: ca. 40g
Eiweiß: <1g
Salz: max. 1g

Produktinformationen:
vegan, natürlicher Ersatz für Gelantine, in Deutschland im Labor geprüft, glutenfrei, lactosefrei, ohne Konservierungsstoffe, NON-GMO

Verpackung:
Wiederverschließbarer lebensmittelechter Beutel. (Bild beispielhaft)

Inhaltsstoffe:
Pektin (E440)

Inverkehrbringer:
Salandis GbR, Gaußstr.12, D-17491 Greifswald, Germany